MANJERICÃO COMUM
Existem vários tipos de manjericão vamos começar pelo mais
comum de ser encontrado, que o de folha média.
Muito encontrado em todo Brasil, com seu aroma
característico é muito utilizado na culinária bem como medicinal, seu nome
cientifico é Ocimum basilicum, sua
origem é a Índia.
Fonte de vitaminas A, C e K, manganês, cobre, ferro e
cálcio.
Como ele colabora com a melhora do sistema imunológico,
então vamos usar e abusar dele.
Já tomou um chá de
manjericão?
Faça assim:
Pegue de 8 a 12 folhas, para um litro de água, lave bem as
folhas.
Leve a água ao fogo e quando entrar em ebulição desligue o
fogo e coloque as folhas 8 a 10 min até que fique ao seu gosto. Está pronto
para servir.
Vamos à culinária que é o nosso foco.
O manjericão pode ser servido diretamente in natura em
saladas de diversos tipos, quer um exemplo veja o vídeo do nosso canal de
receitas:
Sabem aquele molho famoso para vários tipos de macarrão, o
molho pesto o manjericão é a base para ele.
Alguns tipos de pizzas esse tempero é muito utilizado, mas
lembre-se ele deve ser o ultimo a ser colocado para que mantenha aquele aroma e
o frescor
